Skip to main content

Zdroje

Zdroje

Detail dokumentu

Obsah

Seznam literatury

Hodnocení

0% 0x hodnoceno Čtenáři
Ohodnoťte dílo:
Signatury svazku: 663/664
Domácí výroba moštů / Miloš Hanousek
Hanousek, Miloš 070
Nakladatelské údaje: Praha : GRADA, 2006
Rozsah: 75 s., [8] s. obr. příl. : il. ; 20 cm.
Edice: Česká zahrada sv. 77
ISBN: 80-247-1445-0
Klíčová slova: zpracování ovoce, moštování ovoce, mošty, moštárny, sušení ovoce, příručky
Anotace: Kniha je určena pěstitelům ovoce, kteří si chtějí vyrobit mošt sami doma, z menší úrody a to třeba každý den. Dále i těm, kdo chtějí mít jistotu, že získaný mošt je právě z jejich ovoce, že není chemicky ošetřen, kromě toho si mohou smíchat různé ovoce podle své chuti. V publikaci jsou uvedeny různé možnosti tohoto zpracování i s recepturou. Zájemci o moštování jsou tu k dispozici dostatečně podrobné popisy technologie výroby moštu a obrázky zařízení, která jsou k moštování zapotřebí. Zčásti jsou k dostání ve specializovaných obchodech za rozumné ceny, zčásti si je zahrádkáři mohou vyrobit sami, s čímž má autor vlastní zkušenosti. Proto tu jsou i návody na domácí výrobu některých zařízení.Z obsahu: užitkové hodnoty a složky ovoce, ovoce vhodné k moštování, schéma zpracování tvrdého ovoce, zařízení pro přípravu ovoce, drcení, lisování, sterilizace, přímá spotřeba, skladování, výroba jablečného vína a kalvadosu, plnění, využití vylisované drtě, bezpečnostní a hygienické zásady atd.
Zdroj anotace: Web obalkyknih.cz
Dostupné

Rozpis svazků

Lokace
Signatura
Přírůstkové číslo
Stav
Oddělení pro dospělé 663/664 111872 Dostupné
Pobočka Máj 663/664 111891 Dostupné
Lokace
Celkem
Nedostupné
Absenčně
Prezenčně
Oddělení pro dospělé 1 0 1 0
Pobočka Máj 1 0 1 0

Diskuze

Žádné příspěvky
Pro přidávání komentářů se prosím přihlaste.