Detail dokumentu
Obsah
Seznam literatury
| FERNÁNDEZ CUSIMAMANI, Eloy |
| Netradiční plodiny pro diabetiky / Eloy Fernández C., Iva Viehmannová a kolektiv. -- 1. vyd. -- Praha : Grada, 2010. -- 80 s., [8] s. obr. příl. : il. ; 20 cm. -- (Česká zahrada ; sv. 101). -- Obsahuje bibliografii a rejstřík. -- Rozsah a obsah: Jakon, topinambur a stevie jsou u nás méně známé plodiny. Je to určitě škoda, protože je prokázáno, že jsou vhodnou potravinou pro diabetiky, a těch u nás každým rokem přibývá. Zajímavé jsou ale také pro ty z nás, kdo dbají na správnou výživu. Ačkoliv pocházejí z daleké Jižní Ameriky, v klimatických podmínkách České republiky je lze pěstovat vcelku snadno. Čekanku naopak znali jako léčivou bylinu již naši předkové a používali ji rovněž jako náhražku kávy. Čekankové puky jsou i dnes vítanou přísadou do salátů. Z knížky se čtenář dozví konkrétní údaje o látkách v těchto rostlinách obsažených a o způsobu použití jednotlivých rostlin pro diabetiky. Podstatná část knihy je pak věnována otázkám množení, pěstování, skladování a především možnostem zpracování sladkého jakonu a ostatních uvedených druhů, které se mohou vařit, dusit, upravit sušením ve formě křížal nebo chipsů, připravit jako sladká šťáva či jíst prostě jen tak - syrové. -- ISBN 978-80-247-2811-7 (brož.) : 129.00 Kč. |
| diabetes mellitus - zdravá výživa - fytoterapie - kuchařské předpisy - pěstování rostlin - příručky |
| 117994 613.2 Oddělení pro dospělé 118000 613.2 Pobočka Máj |
| Půjčeno: 9x |
Rozpis svazků
Diskuze
Žádné příspěvky
Pro přidávání komentářů se prosím přihlaste.