Detail dokumentu
Obsah
Zoznam literatúry
| LUSTIG, Robert H., 1957- |
| Cukr - náš zabiják / Robert H. Lustig ; [překlad Eva Kadlecová]. -- 1. vyd. -- Brno: CPress, 2015. -- 292 s. : il. ; 21 cm. -- Přeloženo z angličtiny. -- Obálkový podnázev: skrytá pravda o cukru, obezitě a nemocech. -- Terminologický slovník. -- Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík. -- Resumé: Informace o výživě, nezkreslené tlakem lobby potravinářů, politických ekonomů a vlků z farmaceutického průmyslu. -- Text proniká do nitra vzniku obezity a civilizačních nemocí, popisuje metabolické procesy v organismu, s odkazem na složení stravy civilizovaného světa v posledních 30 letech. Vyzdvihuje zejména nebezpečnost cukru v potravinách, jeho toxicitu, a ničivé účinky moderního potravinářského průmyslu. Ten záměrným složením stravy působí na metabolické a hormonální procesy v nás, reguluje naše pocity hladu a sytosti a nutí nás k další a další konzumaci, resp. nákupu, svých výrobků. Je to kniha vysvětlující, kde se bere celosvětová epidemie obezity, a ukazující vztahy mezi stravováním a zdravím. Nakladatelská anotace. Kráceno. -- Originál: Fat chance. -- ISBN 978-80-264-0690-7 (brož.). |
| 133513 613.2 Oddělení pro dospělé |
| Požičané: 8x |
Rozpis zväzkov
Diskusia
Žiadne príspevky
Pre pridávanie komentárov sa prosím prihláste.